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業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。
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割烹の華 刺身鉢シリーズ
日本料理の要素素材の持ち味を生かし、引き立たせる料理にふさわしい、洗練された器を揃えました。包丁の冴えにより鮮やかに魚介が彩り、その意気までも享ける器シリーズです。

●刺身鉢5枚と醤油皿5枚のセットです。同じデザインの鉢と小皿で、食卓もより華やかになります。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご家庭でもおすすめです。
●刺身皿はお刺身はもちろん、てんぷらやカラ揚げ等の揚げ物などなど、お勧めの一品の盛り付けにも!
●業務用向けの日本製品です。
●焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。
貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです(不具合品、不良品ではありません)。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様]
●商品サイズ(約)/刺身鉢:150×150×高さ50mm×5個/醤油皿:75×75×高さ30mm×5個
●材質/陶器
●生産国/日本
●備考/電子レンジ使用可能、食器洗浄機使用可能
●梱包形態/業務用簡易包装
※こちらの商品は、1個(バラ)での販売はしておりません。
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
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名色荘は兵庫県北部の自然豊かなリゾート地神鍋高原にある民宿です。

お客様には私たちが生活している古民家の空き部屋に宿泊していただきます。
旅館やホテルとは違い華美な施設ではありませんが、田舎の実家に帰ったようなアットホームな雰囲気と自然の美しさ、空気の美味しさ、夜空に瞬く星々に心癒していただけると思います。

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日高神鍋高原ICから 
インター出口左折⇒R482神鍋方面

 和田山ICから 
インター出口右折⇒円山川右岸道路
⇒R312⇒日高よりR482

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中国自動車道⇒舞鶴自動車道⇒
北近畿豊岡自動車道⇒八鹿氷ノ山IC
中国自動車道⇒播但連絡道路⇒
和田山JTC⇒北近畿豊岡自動車道⇒
日高神鍋高原IC

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中国自動車道⇒舞鶴自動車道⇒
北近畿豊岡自動車道⇒八鹿氷ノ山IC
阪神高速⇒姫路バイパス⇒
播但連絡道路⇒和田山JTC⇒
北近畿豊岡自動車道⇒日高神鍋高原IC

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 京都から 
京都縦貫道⇒R9⇒和田山

姫路から 
播但連絡道路⇒和田山JTC⇒
北近畿豊岡自動車道⇒日高神鍋高原IC

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